Keyzerlijk
Menu
Ontbijt
Yoghurt €5,-
cruesli, gedroogde banaan, honing
Tosti kaas €6,-
Tosti ham & kaas €7,-
Roerei €15,-
met de keuze uit kaas, Serranoham of gerookte zalm
Toast €5,-
jam, kaas, boter
Lunch
Garnalen kroketten Holtkamp (3st) €16,-
wit of bruin brood, wasabi mayonaise, citroen, gefrituurde peterselie
Kalfskroketten Holtkamp (2st) €12,-
wit of bruin brood, Franse mosterd
Roerei €15,-
met de keuze uit kaas, Serranoham of gerookte zalm
Zee duo €17,-
bisque, garnalen kroketten Holtkamp (2st)
Toast paddenstoelen €17,-
brioche, knoflook, sjalot, peterselie, rucola
Broodje bal €13,-
geserveerd in eigen jus, mosterd, Amsterdams zuur
12 Uurtje €16,-
stokbroodje zalm, mierikswortelcrème, broodje kalfskroket en tomatensoep
À la carte
Brood met gezouten boter €6,
Brood Deluxe €12,-
stokbrood, muhammara, mango-hummus, Serranoham, aioli
Voorgerechten
Creuses 3 p.c. • 6 p.c. €13,- • €26,-
sauce Mignonette
Spaghetti van courgette €15,-
gegrilde aubergine, emulsie van avocado, tomaat, dadels, basilicum
Hollandse garnalen cocktail €26,-
crostini, cocktailsaus
Carpaccio Harry’s bar €18,-
pikant-frisse mayonaise, Parmezaanse kaas
Escargots €16,-
½ dozijn wijngaardslakken, knoflook kruidenboter, bosui en Old Amsterdam
Steak Tartaar €18,-
sjalot, kappertjes, cornichons, peterselie, ansjovis, crostini
Bisque €17,-
bosui, rouille, crouton, rivierkreeftenstaartjes
Gamba’s piri piri €18,-
olijfolie, knoflook, ui, rode peper
Tomatensoep €10,-
oude kaas, bieslook, crème fraîche
Salades
Ceasar Salad (m) €17,- (l) €24,-
kip, ei, Parmezaan, croutons, ansjovis
Hoofdgerechten
Zeetong (ca. 450 gr.) €55,-
gebakken krieltjes, salade en remouladesaus
Op de huid gebakken doradefilet €26,-
king boleet, bimi, beurre blanc
Confit de canard €30,-
zuurkoolstamppot, calvados jus met spekjes
Hertenbiefstuk €36,-
crème van aardpeer, rode portjus
Steak Tartaar €26,-
sjalot, kappertjes, cornichons, peterselie, ansjovis, crostini, frites
Hele tarbotine €40,-
aardappel-kruiden mousseline, botersaus
Truffel risotto €24,-
bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas, rucola
Pompoen ravioli €24,-
beurre blanc saus, bieslook, walnoot, Pecorino
Desserts
Bonbon van Holtkamp
per stuk €3,-
Coupe Keyzer €11,-
boerenjongens, vanille-ijs, advocaat, chocoladesaus en slagroom
Tarte tatin €11,-
vanille-ijs, slagroom
Hazelnoot bavarois taartje €11,-
karamelsaus
Kaasplateau €15,-
een selectie van 4 kazen van Tromp, kweepeer, noten vijgen brood
Blijf op de hoogte
Wilt u als eerste een uitnodiging ontvangen voor een speciaal Keyzer event of weten wanneer wij bijzondere middagen en avonden reserveren? Laat uw gegevens achter en we houden u op de hoogte van al ons Keyzerlijke nieuws.